白颠风 http://m.39.net/pf/bdfyy/在外就餐时很多人都会习惯性地把开水倒入碗中清洗一遍碗筷、杯碟才会放心使用不瞒您说小编也有这样的习惯即使是到了星级饭店但还是像患了强迫症一样只有用热水烫了碗碟才安心那么饭前用开水烫碗筷究竟能不能消*呢？看看下面视频真相真的很吓人！
饭前用开水烫碗筷究竟能不能消*呢？
真相……
实验视频
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★测试样品：
某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶拖鞋
★测试过程：
1、用ATP荧光检测仪拭子对样品最容易受到污染的部位进行取样
2、取样完毕放入检测仪中进行数据分析
3、经过检测分析，餐具表面细菌数值为为41RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为RLU。
4、用℃开水对样品进行淋烫，再用拭子对样品同样部位取样
5、测试仪结果显示表面细菌数值为40RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为RLU。
★实验结果：
经过对比发现，无论是餐具还是拖鞋，在开水淋烫后，细菌数值下降才不到3%，几乎没有效果。
高温消*
要满足这两个条件
专家表示，高温消*要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
那么在家吃饭
碗筷如何消*才靠谱呢？
★煮沸消*，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消*2~5分钟；
★使用蒸汽消*，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到度时，消*5～10分钟；
★烤箱消*，如红外消*柜等，温度一般在度左右，消*15～20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消*功能的碗柜等高新科技产品，也可起到一定的消*灭菌作用。不过，消费者在购买时需注意产品是否合格。
温馨提示：一般合格的餐厅会将碗筷专业消*，那么大家可以放心使用。
小延伸：外出就餐时
如何辨别不合格消*餐具？
一看：看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
然而，要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的情景下自备筷子。之二是准备酒精消*棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消*效果。
来源：健康时报、现代快报编排：健康河北官微
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